Veda Market

Ароматическая смола корней растения Ferula Asafoetieta (хинг). Обладает сильным бодрящим ароматом, напоминающим запах лука или чеснока и используется в небольших количествах практически во всех горячих блюдах, закусках, салатах, горячих бутербродах. Асафетида восстанавливает гормональные функции надпочечников, половых желез, успокаивающе действует на нервную систему. Используется как вспомогательное средство при лечении полиартритов, остеохандроза, радикулита.

Придаёт приятную свежесть салатам, легким овощным супам, жареной капусте. Незаменим во всех острых приправах, соусах, хорошо подходит к блюдам с фруктовыми начинками, печеньям, пирогам, вареньям и чаю. Фенхель очень полезен при гастритах и язвах желудка и других заболеваниях желудочно-кишечного тракта. Чай из фенхеля рекомендуется детям в качестве успокаивающего, устраняющего страхи и нервозность, средства.

Молотый светло-коричневый корень растения Zindgiber officinalis. Одна из самых полезных пряностей, широко использовавшаяся еще во времена Киевской Руси славянами и европейцами практически во всех блюдах, начиная от обычной каши и риса и заканчивая изысканными соусами европейской кухни и знаменитыми русскими имбирными пряниками. Имбирный напиток с лимоном и медом - прекрасное средство от простуды, повышает общий тонус организма, активизирует пищеварение, улучшает память и умственную работоспособность. Имбирь нормализует деятельность щитовидной железы, а в сочетании с корнем аира выводит из организма шлаки, нейтрализует токсины, усиливает иммунитет.

ТОВАР УЦЕНЕН - СРОК ГОДНОСТИ ДО 31.12.2009

Чаванпраш широко применяется не только как сохраняющий здоровье и молодость аюрведический препарат. Он рекомендуется к применению при всех видах острых и хронических заболеваниях дыхательных путей, в том числе при астме, пневмонии, ларингите, катаре верхних дыхательных путей, коклюше и, особенно, при туберкулезе. Он способствует быстрому отхождению мокроты, чем приносит значительное облегчение при всех типах кашля.

В Индии куркума на протяжении многих лет считается средством, сохраняющим молодость и красоту.

Объединяет в себе аромат корицы, черного перца, мускатного ореха и гвоздики. Вкус жгучий. В блюдо следует добавлять несколько зернышек целиком или щепотку молотого перца. Душистый перец добавляют в блюда из сои, бобовых. Хорошо дополняет свежие, консервированные овощи и овощные супы, шпинат, соусы. В небольших количествах придает своеобразный аромат фруктовым компотам, пудингам, печенью. Чай, заваренный из душистого перца, помогает при слабости и метеоризме.

Его называют часто самой универсальной пряностью, а точнее - это самая известная пряность, но более универсальная, чем многие другие классические пряности. Черный перец применяют в овощных блюдах, а также блюдах из сои и бобовых, как холодных, так и горячих. Он входит в состав маринадов и сухих смесей пряностей. Изредка, в небольших количествах, наряду с другими пряностями черный перец можно употреблять и в сладких блюдах - в некоторых видах печений. Нормы закладки черного перца весьма различны и зависят исключительно от вкуса.

Смесь специй, придающая необычный вкус блюдам из овощей, сои, супам, соусам, закускам, гарнирам. Добавляется перед готовностью блюд. В состав сабджи-масалы входят: кориандр, красный перец, черный перец, куркума, семена кумина, семена фенхеля, семена аниса, гвоздика, тейджпат (аналог лаврового листа), кардамон, имбирь, корица, мускатный орех, соль.