Дуже ароматичні насіння рослини Cuminum cuminum.Зовні нагадує кмин, але за смаком і цілющими властивостями значно перевершує його.
У кулінарії застосовується дуже широко, починаючи з рису і смаженої картоплі до протертих ягід і фруктового варення. Дуже хороший в супах, салатах. Якщо кумін добре обсмажити, аромат його посилюється. Насіння кумина надають бадьорість, свіжість, підвищують активність нирок, знімають спазми з дрібних судин шкіри, допустимі в якості прянощі і допоміжного ліки для хворих гастритами з підвищеною кислотністю.