Coriander Powder коріандр мелений, кінза 100грамм.

Опис Coriander Powder коріандр мелений, кінза 100грамм.

 Coriander Powder коріандр мелений, кінза виробництво Індія 100грамм.

Coriander Коріандр (кінза, дханьяка)

Маленькі ароматні кульки коричневого кольору, яким усипаний справжній бородинський хліб, і є коріандр. Насіння пряної трави (Coriandrum sativum), яку найчастіше називають кінза. Аромат свіжої кінзи не всім подобається, а запах свіжозмеленого коріандру дуже приємний! Родом ця рослина з Малої Азії і з півдня Середземномор'я. Сьогодні це невибаглива рослина добре себе почуває на будь-якій дачній грядці. Але Кращі за якістю насіння надходять на наш ринок з Індії. Оскільки коріандр володіє широким спектром лікувальних властивостей, дуже важливо дотримуватися технології обробітку, збору, обробки і зберігання. 

Використовується ця пряність при приготуванні піци, при засолюванні капусти, в картопляних, бобових і солодких стравах, сиропах, пудингах, мусах. Насіння відмінно поєднуються з овочами і м'ясом, рибою. Особливий смак придбає домашній квас, якщо в момент бродіння додати кілька насіння.

 Користь для тіла і духу. Відвар з насіння (1-2 ч.л. на склянку води) допомагає при шлунково-кишкових розладах. Коріандровий чай за тиждень вживання здатний очистити шкіру від висипу і прищів. Рекомендується вживання коріандрового чаю дорослим і дітям, що страждають різними формами алергії. При кон'юнктивіті допоможе міцний настій коріандру (1 ст.л. на склянку окропу). Пасту з меленого коріандру і води накладають на хворі місця при ревматизмі, ниючих суглобах і головного болю. Цією ж пастою покривають ранки на шкірі і при стоматиті в роті. 

Протипоказань до застосування коріандру немає. Це одне з небагатьох рослин, вживати яке можуть дітки до 2 років. Врівноважує всі доші, особливо корисно приймати коріандр при підвищенні Пітти.      

Цікаво. Шахерезада в "1000 і однієї ночі" визнала за коріандром здатність посилювати любовну пристрасть. А в Китаї в III столітті до н. е. прийшли до висновку, що кінза дарує безсмертя. У гробницях єгипетських фараонів поряд з безліччю необхідних в загробному житті предметів знаходили насіння коріандру. Археологи припускають, що таким чином єгиптяни дбали про здоров'я шлунка фараона, який перебуває в світі мертвих. Сьогодні відомо, що доданий до спиртних напоїв коріандр зменшує їх п'янку дію. Всі ці чудові якості належать рослині, назва якого в перекладі з грецького означає»клоп".

Матеріали з книги " спеції. Подорож до Королівства смаку " Навроцька Т. В. Одеса 2011 80 сторінок