(099) 119 - 99 - 03(067) 119 - 99 - 03
Перезвонить мне
Есть вопросы?
Оставьте свой номер телефона.
Наш менеджер свяжеться с Вами для уточнения всех вопросов и пожеланий
Наш менеджер свяжеться с Вами для уточнения всех вопросов и пожеланий
Личный кабинет
Каталог товаров
Калинджи (Дамодара, 50 грамм)
в наличии
(Цена за шт)
38грн
Кол-во:
шт
Общая сумма:
38грн
Осуществляем доставку по всей Украине
Описание Калинджи (Дамодара, 50 грамм)
ПрименениеВкус и аромат калинджи напоминают и перец, и землянику, и мускатный орех одновременно - в пищу калинджи добавляют преимущественно как перец.
Кулинарное применение семян чернушки (нигеллы) довольно разнообразно, но и особенно характерно для индийской кухни. Они придают пикантность и остроту , лучшают вкус вегетарианских овощных блюд Южной и Северной Индии. Их употребляют как приправу к блюдам из бобовых, добавляют в хлеб и выпечку, ароматизируют желе, муссы и мороженое, кладут в жидкое тесто, куда окунают продукты перед жаркой во фритюре, включают в разнообразные чатни и масалы. Индийские повара обычно обжаривают семена в горчичном масле - от этого их аромат и вкус заметно улучшаются. Семена нигеллы входят в состав популярной индийской смеси "панч пхорон", которую в Западной Бенгалии, штате Сикким и в кухне Бангладеш используют в основном для мясных блюд, а в Южной Индии - для вегетарианских.
На Среднем Востоке (особенно в Турции) нигеллой посыпают выпечные изделия, как маковым семенем. А, например, повара Сардинии считают, что нигелла придает особый вкус сардине - рыбе, от которой пошло название их родного острова. Известна чернушка (нигелла) и в Средней Азии, где ее семена называют "седана". В Киргизии чернушкой ароматизируют лепешки и чай, в Узбекистане - холодный суп с молозивом, в России ее семена когда-то использовали при квашении капусты, солении огурцов и арбузов, а также добавляли в выпечку.
Калинджи используется как пряность при засолке огурцов, арбузов, капусты, а также для ароматизации сдобных булочек, хлебцев, кренделей и пр. Раньше семена использовали в медицине, особенно на Востоке; ими предохраняют от моли шерстяную одежду. Хороший медонос.
Похожие товары
ИндияОчень ароматичные семена растения Cuminum cuminum.Внешне напоминает тмин, но по вкусу и целебным свойствам значительно превосходит его. В кулинарии применяется очень широко, начиная с риса и жареной картошки до протертых ягод и фруктового варенья....в наличии50грн(Цена за шт)
ИндияСмесь специй, придающая необычный вкус блюдам из овощей, сои, супам, соусам, закускам, гарнирам. Добавляется перед готовностью блюд. В составсабджи-масалы входят: кориандр, красный перец, черный перец, куркума, семена кумина, семена фенхеля,...в наличии52грн(Цена за шт)
Ароматическая смола корней растения Ferula Asafoetieta (хинг). Обладает сильным бодрящим ароматом, напоминающим запах лука или чеснока ииспользуется в небольших количествах практически во всех горячих блюдах, закусках, салатах, горячих...в наличии55грн(Цена за шт)
Смесь специй, специально подобранная для улучшения вкуса овощных блюд. Она придает овощным блюдам мягкий резонансный вкус и аппетитный цвет, поэтому характерна для вегитаринаской кухни. Острая.в наличии55грн(Цена за шт)
Китчен Кинг Масала (Kitchen King Masala) идеальна для любых овощных блюд , жаренных или тушеных. Прекрасно сочетается в омлетах с шампиньонами , баклажанами и другими овощами.Приправа "Китчен кинг"(Король Кухни) сделает ваш обед или ужин просто...в наличии55грн(Цена за шт)
Чикен масала (Chicken Masala) — индийская приправа, которая может быть использована во всех блюдах и рецептах индийской кухни (при приготовлении карри, в супах). Специя острая, но очень душистая. Первое что ощущаешь: ароматный карри,шамбала,...в наличии60грн(Цена за шт)
ИндияОчень ароматные семена растения Cuminum cuminum. Внешне напоминает тмин, но по вкусу и целебным свойствам значительно превосходит его. В кулинарии применяется очень широко, начиная с риса и жареной картошки до протертых ягод и фруктового варенья....в наличии61грн(Цена за шт)
ИндияОчень душистая приправа, которая придаст вашим блюдам из рыбы неповторимый вкус и аромат.Смесь молотых специй для фиш масалы - гармоничное сочетание зиры, кориандра, куркумы и других специй, отлично раскрывающих вкус пищи.в наличии61грн(Цена за уп)
ИндияСмесь специй Масала Китчен кинг является универсальной приправой, подходящей практически ко всему. Она придаст вашем блюдам пикантный острый вкус, а так же пряный вкус, присущий блюдам индийской кухни. Масалу Китчен кинг можно добавлять как к мясу...в наличии61грн(Цена за уп)
ИндияСабджи смесь специй и пряностей специально для овощей, "Сабджи" переводится с хинди как "овощи", одновременно это может быть любое блюдо из свежих или тушеных овощей, салат или рагу. Часто слово "Сабджи" используют для классического блюда...в наличии61грн(Цена за шт)
Чикен масала (Chicken Masala) Приправа для курицы - индийская приправа, которая может быть использована во всех блюдах и рецептах индийской кухни, в состав которых входит курица (при приготовлении карри, в супах). Смесь специй Catch Chicken Masala...в наличии61грн(Цена за шт)
ИндияСамбар - это чудо рецепт из Южной Индии и может быть охарактеризован как «дизайнер здоровой пищи». Смесь дала (гороха), овощей, специй и приправ, которые входят в состав самбара дают все питательные вещества нужные организму.в наличии61грн(Цена за шт)
Колоритная смесь, которая придает неповторимый и живой вкус салатам, бутербродам, свежим фруктам, чипсам, закускам, пророщенным бобамв наличии62грн(Цена за шт)
Отборная смесь 13 специй, является одним из старинных универсальных усилителей вкуса. Garam masala широко используется в Индии. Фенхель, листья корицы придают этой смеси эффект охлаждения. Не содержит Чили.в наличии64грн(Цена за шт)
Everest Royal Garam Masala - это смесь на основе традиционной Гарам Масалы, но имеющая более богатый и сильный аромат, который превращает любое блюдо в деликатес.в наличии67грн(Цена за шт)
ИндияЭту умеренно-жгучую специю выращивают в индийском штате Кашмир, откуда она и берет свое название. Данный сорт перца чили считается самым ароматным сортом красного перца в мире, обладает умеренной остротой и придает блюдам особенный,...в наличии71грн(Цена за уп)
ИндияИмбирный напиток с лимоном и медом - прекрасное средство от простуды, повышает общий тонус организма, активизирует пищеварение, улучшает память и умственную работоспособность. Имбирь нормализует деятельность щитовидной железы, а в сочетании с...в наличии75грн(Цена за шт)
ИндияАсафетида изысканная специя, обладающая сильным бодрящим ароматом, напоминающим запах лука или чеснока, но при этом значительно превосходит их по целебным свойствам и не содержит вредных составляющих. Используется в небольших количествах...в наличии78грн(Цена за уп)
Сопутствующие товары
Желаете освежить ваш салат и придать ему экзотический вкус? Может добавить к нему порошок манго и немного ароматных специй? :)в наличии40грн(Цена за шт)
Ароматическая смола корней растения Ferula Asafoetieta (хинг). Обладает сильным бодрящим ароматом, напоминающим запах лука или чеснока ииспользуется в небольших количествах практически во всех горячих блюдах, закусках, салатах, горячих...в наличии45грн(Цена за шт)