Оставьте свой номер телефона. Наш менеджер свяжеться с Вами для уточнения всех вопросов и пожеланий
Личный кабинет
/
0
Товаров:
Каталог товаров
Горчица черная, Индия, 50 гр.
в наличии
(Цена за шт)
22грн
Кол-во:
шт
Общая сумма:
22грн
Осуществляем доставку по всей Украине
Отзывов еще нет. Вы можете оставить свой отзыв заполнив форму.
Описание Горчица черная, Индия, 50 гр.
Горчица черная — пряно-ароматическое растение, известное, как и предыдущий вид, древним грекам и римлянам. Они выращивали его как продукт питания, который считали одновременно лекарственным средством. Как и теперь, готовили из семян столовую горчицу. Согласно старым книгам, сначала вымачивали семена в воде, потом дробили и варили их, добавляя при этом мед и растительное масло.
Растение черной горчицы выращивают во Франции, Италии, Англии, Румынии, Турции, а также в Индии, Китае, Черная горчица в диком виде встречается на юге России, где ее также культивируют. Произрастает на Кавказе, в государствах Средней Азии.
Имеет другие названия: настоящая горчица, французская горчица.
Описание По внешнему виду очень похожа на белую горчицу. "Достигает высоты 30—60—80 см. Листья ее лировидные, перисто-надрезные. Цветы желтые. При созревании образуется стручок (плод), в котором находятся круглые мелкие семена желто-коричневого, иногда даже черного, цвета в диаметре больше 1 мм. Семена горчицы черной обладают острым, терпким-вкусом, запахом напоминают хрен.
Химический состав. Лечебные свойства В медицинской практике используют семена черной горчицы, которые имеют приблизительно такой же состав, что и семена белой горчицы. То есть содержат жирное масло, эфирное масло (соответственно 35% и 1 %), гликозид синиг-рин и. калийную соль и др. Из семян горчицы делают порошок, который идет на приготовление горчичного пластыря, помогающего снять боли при ревматизме. Черная горчица в фармацевтической промышленности используется для различных галеновых препаратов.
Вкусовые качества. Применение Семена черной горчицы из-за наличия в них растительного масла, а также характерного запаха и вкуса, используют довольно часто в домашней кулинарии и пищевой промышленности.
В растертом виде они острые, с терпким вкусом, напоминают по запаху хрен. Семена черной горчицы применяют при изготовлении консервов из овощей, для ароматизации блюд из.капусты (белокочанной и краснокочанной), супов, фаршей. В пищевой промышленности все виды горчицы используют для приготовления различных видов смесей, пряностей, употребляемых в промышленности и домашней кулинарии.
Основная масса семян черной и белой горчицы идет на изготовление столовой горчицы. Семена черной горчицы придают ей специфический вкус. Без нее невозможно приготовление горчичного соуса «Равигот».
В государствах Закавказья молодые листья черной горчицы применяют в производстве некоторых сыров.
Выращивание и заготовка Растение размножается семенами. Уход, уборка и заготовка пряности такие же, как у других видов горчицы.
Употребление кориандра полезно после переедания или употребления тяжелой пищи, так как он уменьшает газообразование в кишечнике и помогает избавиться от чувства тяжести в желудке.
Желаете, что бы ваш плов вызвал бурю положительных эмоций у гостей и все просили поделиться рецептом? Приправа для блюд из риса, этот тот самый волшебный компонент. :)
Придаёт приятную свежесть салатам, легким овощным супам, жареной капусте. Незаменим во всех острых приправах, соусах, хорошо подходит к блюдам с фруктовыми начинками, печеньям, пирогам, вареньям и чаю. Фенхель очень полезен при гастритах и язвах...
Пряность с этим мистическим названием относится к семейству бобовых. В России известна как пажитник или грибная трава. Незаменима в овощных блюдах, закусках, супах, блюдах из бобовых, риса, соусах, выпечках и горячих овощных начинках. Содержат...
Вкус и аромат калинджи напоминают и перец, и землянику, и мускатный орех одновременно - в пищу калинджи добавляют преимущественно как перец.
Кулинарное применение семян чернушки (нигеллы) довольно разнообразно, но и особенно характерно для...
Куркума-корень тропического растения, которое растет в экологически чистых регионах Индии. Как пряность куркуму используют в молотом виде, чтобы придать блюдам пикантный вкус и аппетитный вид. Добавляют для подкрашивания супов, подлив, соусов,...
Крупные семена черной горчицы. Один из редких сортов черной горчицы, который выделяется своим тонким и нежным вкусом. Даст особый и яркий вкус блюдам из риса, далу, супам и другим овощным блюдам.
Пряность с этим мистическим названием относится к семейству бобовых. Еще известна как пажитник или грибная трава. Незаменима в овощных блюдах, закусках, супах, блюдах из бобовых, риса, соусах, выпечках и горячих овощных начинках. Содержат витамины...
Смесь специй, специально подобранная для улучшения вкуса овощных блюд. Она придает овощным блюдам мягкий резонансный вкус и аппетитный цвет, поэтому характерна для вегитаринаской кухни. Острая.
Молотый светло-коричневый корень растения Zindgiber officinalis. Одна из самых полезных пряностей, широко использовавшаяся еще во временаКиевской Руси славянами и европейцами практически во всех блюдах, начиная от обычной каши и риса и заканчивая...
Настоящая концентрированная черная соль которая добывается в северных районах Индии.Природная и не очищенная соль - богата веществами, которые действуют в организме подобно ферментам, улучшают пищеварение.
Чикен масала (Chicken Masala) — индийская приправа, которая может быть использована во всех блюдах и рецептах индийской кухни (при приготовлении карри, в супах).
Специя острая, но очень душистая. Первое что ощущаешь: ароматный карри,шамбала,...
100% порошок корня куркумы от известной индийской компании Yours Ethnic Food. Если вы хотите узнать вкус натуральной и качественной индийской куркумы, то однозначно стоит попробовать Куркуму это этого производителя.
Отборная смесь 13 специй, является одним из старинных универсальных усилителей вкуса. Garam masala широко используется в Индии. Фенхель, листья корицы придают этой смеси эффект охлаждения. Не содержит Чили.
С этой приправой ваше овощное рагу станет коронным блюдом любого стола! :) Специально проверенный рецепт из гармонично сочетаемых пряностей, сделает ваше блюдо праздничным.
Кто не любит грибной аромат, лесных грибов? Листья шамбалы это сделают в любое время года и без грибов! Не зря эта специя является незаменимым помощником и секретом на кухне любого хозяина или хозяйки. :)
Черная соль является не только прекрасным заменителем обычной поваренной соли, но и имеет определенные преимущества, а именно: пикантный запах и необычный вкус ( яичный привкус ), богатая йодом, калием, серой, железом и другими микроэлементами.
в наличии
25грн
(Цена за шт)
Сообщение
Для лиц младше 18 лет мы не продаем алкогольные напитки или табачные изделия. Если покупка содержит такой предмет и приобретается несовершеннолетним, курьер снимает товар с покупки.