Надає приємну свіжість салатам, легким овочевим супам, смаженій капусті. Незамінний у всіх гострих приправах, соусах, добре підходить до страв з фруктовими начинками, ПЕЧИВА, ПИРОГІВ, варень і чаю. Фенхель дуже корисний при гастритах і виразках шлунка та інших захворюваннях шлунково-кишкового тракту. Чай з фенхеля рекомендується дітям в якості заспокійливого, що усуває страхи і нервозність, кошти.

