Мелений світло-коричневий корінь рослини Zindgiber officinalis. Одна з найкорисніших прянощів, широко використовувалася ще за часів
Київської Русі слов'янами і європейцями практично у всіх стравах, починаючи від звичайної каші і рису і закінчуючи вишуканими соусами європейської кухні і знаменитими російськими імбирними пряниками. Імбирний напій з лимоном і медом - прекрасний засіб від застуди, підвищує загальний тонус організму, активізує травлення, покращує пам'ять і розумову працездатність. Імбир нормалізує діяльність щитовидної залози, а в поєднанні з коренем аїру виводить з організму шлаки, нейтралізує токсини, підсилює імунітет.
